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Le nouvel an chinois invite la Saint Valentin le 14 février…
Profondément affecté par la catastrophe en HAÏTI, BATbAt met à votre disposition les liens vers les principales ONG intervenant sur place.
Toulouseinfos.fr filme la recette du pho du restaurant BATbAt.
Truffé d’herbes fraîches et d’épices aux vertus protectrices contre les miasmes de l’hiver, c’est le plat national du Vietnam. La recette en détail et en film…
Pour déglacer le bœuf ou les viandes cuites la poelle, BATbAt vous propose sa recette de la marinade à la citronnelle fraîche.
Toulouseinfos.fr filme la recette du bo bun du restaurant BATbAt.
Bourrée d’arômes, de saveurs et de fraîcheur, c’est un classique de la cuisine du Vietnam. La recette en détail et en film…
Pour tremper les nems, les rouleaux de printemps et les grillades, BATbAt vous propose sa sauce à tremper.
Toulouseinfos.fr filme la recette des bouchées au saumon du restaurant BATbAt.
Fusion des cuisines de France et du Vietnam, ces rouleaux de printemps respectent pourtant la pure tradition de la cuisine du Vietnam. La recette en détail et en film…
Toulouseinfos.fr filme la recette des bouchées aux crevettes, ananas et ngo gai du restaurant BATbAt.
Assemblage de produits typiquement vietnamien, ces rouleaux de printemps respectent la pure tradition de la cuisine du Vietnam. La recette en détail et en film…
Film de présentation de BATbAt réalisé par l’école de journalisme de Toulouse.
BATbAt est partenaire du lancement de TAKY, “le trombinoscope culturel” de Toulouse qui offre à ses lecteurs sa vision du moment du monde de l’art et de la culture. A partager absolument !
Bravo pour ce premier numéro et longue vie à TAKY !
Nems ou burgers de porc légèrement caramélisés : les enfants adorent et BATbAt leur crée des menus sur mesure.
Stéphanie MOSBACH interviewe Olivier BARBOT sur Toulouse FM, dans son émission “On va se débrouiller”, rubrique “Les bons plans”. On en sait un peu plus sur le restaurant BATbAt de Toulouse.
Tout comme le vin, le gingembre a ses crus : Le jamaïcain délicat, l’australien très sucré et citronné, l’africain camphré ou l’indien citronné. Utilisé frais il révèle ses arômes et sa force. En poudre, il parfume délicatement les plats ou les desserts.
Associée au nom de Marco Polo qui garda longtemps le secret de son origine, cette épice restera rare en Europe et y apparaîtra tardivement sous le nom “d’anis de Chine”.